Kristine Marie Jensen er bedre kendt som Frk. Jensen, som har skrevet ”Frk. Jensens Kogebog”. Hun er født i Randers i 1858. Da hun var en ung pige tog hun til København for at gå på husholdningsskole. Herefter levede hun af at være husbestyrerinde. Hun opnåede stor medvind som kogebogsforfatter med ”Frk. Jensens Kogebog”, som var meget populær blandt den brede befolkning.
Udgivelsen af bogen skete i 1901, og den nåede 27. oplag inden Frk. Jensen gik bort i 1923.
Dalbyover Kalkgrav
Tag med på tidsrejse tilbage til fortiden og mærk historiens vingesus i Dalbyover Kalkgrav! Du mødes af en tidslomme i det smukke landskab af bløde bakker og dale, som er dannet i den sidste periode af Istiden, der strækker sig et par millioner af år tilbage i tiden....